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खाद्य रंगों का उपयोग ज्यादातर खाद्य पदार्थों को आकर्षक, आकर्षक और स्वादिष्ट बनाने के लिए सजाने के उद्देश्यों के लिए किया जाता है। रंगों के कई विकल्प हैं जिन्हें अलग-अलग तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है।
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एसिड डाई वे रंग होते हैं जिनका उपयोग ज्यादातर चमड़े, रेशम, ऊन और अन्य प्रकार की सामग्री को रंगने में किया जाता है और साथ ही इन्हें खाद्य रंग के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है। ये रंग पानी में आसानी से घुलनशील होते हैं और इनका ph मान कम होता है, जो उपयोग करने के लिए सुरक्षित है।
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पिगमेंट पाउडर का उपयोग मूल रूप से सौंदर्य प्रसाधनों के साथ-साथ लकड़ी, प्लास्टिक रेजिन आदि में चमक और विशिष्टता जोड़ने के लिए किया जाता है, यह पाउडर पानी में अघुलनशील होता है और उपयोग करने के लिए सुरक्षित है।
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झील के रंग वे रंग हैं जो फार्मास्यूटिकल्स, सौंदर्य प्रसाधन, मिठाई, व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों आदि में उपयोग किए जाते हैं, ये पानी में अघुलनशील होते हैं और त्वचा पर कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं डालते हैं, जिससे उत्पाद अधिक आकर्षक हो जाता है।
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सॉल्वेंट डाई वे रंग होते हैं जो पानी में आसानी से घुलनशील होते हैं और इनका उपयोग वैक्स, लुब्रिकेंट और अन्य सॉल्वैंट्स से मरने के लिए किया जाता है। वे ज्यादातर उद्योगों में उपयोग किए जाते हैं और सुरक्षित और उपयोग में आसान होते हैं क्योंकि वे अशुद्धियों से मुक्त होते हैं।
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डायरेक्ट डाई तरल रूप में रंग होते हैं जिनका उपयोग ज्यादातर कपड़ा उद्योगों में कपड़ों और कपड़ों को रंगने के लिए किया जाता है। ये रंग पानी में आसानी से घुलनशील होते हैं और कई रोमांचक रंगों में आते हैं जैसे कि नारंगी, नीला, लाल, हरा, आदि।
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बेसिक डाई वे रंग होते हैं जो तेजी से सूखने की विशेषता के कारण बाजार में आसानी से उपलब्ध होते हैं, ब्रश का उपयोग करके मोटे पेस्ट के रूप में आते हैं। इनका उपयोग जूट से बने उत्पादों को रंगने के साथ-साथ छपाई के उद्देश्यों के लिए भी किया जाता है।
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उच्च दक्षता के साथ कपास, नायलॉन आदि जैसे सेल्यूलोसिक फाइबर को रंगने के लिए उपयोग किए जाने वाले प्रतिक्रियाशील रंगों का उपयोग किया जाता है। ये रंग पानी में आसानी से घुलनशील नहीं होते हैं और पाउडर के रूप में अलग-अलग रंगों में उपलब्ध होते हैं।
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वैट डाई टेक्सटाइल उद्योगों के लिए एक कलरिंग एजेंट के रूप में भी काम करते हैं। इन रंगों में सुखाने की सबसे अच्छी क्षमता होती है जो इन्हें कपड़ों और कपड़ों को रंगने के लिए एक महत्वपूर्ण डाई बनाती है। रंगाई से कपड़े अधिक आकर्षक और सुंदर दिखते हैं।
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